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老字號茶居叁去壹結業 47年傳統手工點心成絕響分享到：
      香港新聞網1月7日電 老式茶居一直是人們懷舊的象徵，位於香港西環薄扶林道的老字號茶居“叁去壹”近日宣布結業，這家屹立近半世紀的點心店因接連歷經疫情、飲食業寒冬影響，終究無法繼續營運。網民對此表示惋惜，並提議保留店舖招牌以保存老香港的回憶。
老字號茶居“叁去壹”結業。（網絡圖片）
“叁去壹”以傳統手工點心及濃厚的人情味深受顧客喜愛。（網絡圖片） “叁去壹”屹立西環47年，以傳統手工點心及濃厚的人情味深受顧客喜愛，吸引了許多晨運客和旅客光顧。該店的點心製作講究，食材新鮮，出品的點心皮薄餡靚，讓人回味無窮。當初創辦人由三位變一位，所以改名“叁去壹”。金融風暴後，創辦人投資失敗，“叁去壹”轉手改由王老闆與多位合夥人打理。5年前，“叁去壹”面對租約期滿的危機，幾位合夥人決定退休，王老闆亦年紀老邁萌生退意。但因兒子與朋友的加入，才續租發展第三代“叁去壹”。唯年輕一輩接手後接連歷經疫情、飲食業寒冬，最終難逃結業。 此前，“叁去壹”每日清晨開市，提供各式新鮮的傳統點心，並保留了上世紀六七十年代的裝潢風格，營造出懷舊的氛圍。許多熟客與老闆建立了深厚的情誼，成為社區的一部分。 結業的消息令不少網民感到唏噓，有人提議希望能拆下招牌，作為保育舊香港回憶的象徵。（完） 叁去壹點心粉麵飯（已結業） 地址：西營盤薄扶林道11號 【編輯：黃璇】
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