【來論】洪錦鉉：知道“茶”字的起源嗎？

首頁 -> 評論 ->來論

【來論】洪錦鉉：知道“茶”字的起源嗎？

分享到：

2022-08-17 14:29 | 稿件來源：香港新聞網

【字號：大中小】

喝茶多時，您知道“茶”字嗎？

在唐代陸羽所著中國乃至世界現存最早、最完整、最全面介紹茶的第一部專著《茶經》的茶之源篇章指茶“其字或從草，或從木，或草木並。其名一曰茶，二曰檟，三曰蔎，四曰茗，五曰荈。”檟，指茶樹。蔎，有香氣的茶；茗，由嫰葉製成的茶，茶的雅稱；荈，晚摘的茶，或者粗茶老梗。

“茶”在中唐以前，並不寫作“茶”，而是“荼”，在唐代以前的古籍中，如《詩經》《說文解字》等書都記載有“荼”字，《詩•邶風•穀風》曰：“誰為荼苦，其甘如薺”；《說文解字》中述：“荼，苦荼也。”宋代徐鉉等在該書注中指，“此即今茶字”。

“荼”字是一個多義字，一字多音。“荼”字有四個讀音，一是“途”音，指一種苦菜；二是“書”音，指玉板；三是“爺”音，指姓；四是“茶”音，指“茶”。或許因為這樣陸羽在《茶經》中把“荼”字一律改為“茶”字，所以就沒有把“荼”字列入同義字之內。

“茶”字自中唐後被普遍採用，有指是受到陸羽《茶經》和盧仝《茶歌》的影響。可是，“茶”字的讀音中國各地有很大的差異，但最有影響力的是廣東省中粵語發音是“cha”，及福建省閩南一帶及廣東省潮汕地區的發音是“te(tay)”，世界各國的語言中“茶”的發音極其與廣東省的粵語“cha”和福建省的閩南讀音“te(tay)”相似。

有研究發現，茶的“cha”讀音影響主要是經由陸路，絲綢之路傳至中東和東歐各國，如在土爾其中成為“chá”，在阿拉伯語中成為“shay”，在俄語中成為“chay”等國。茶的讀音“te(tay)”則影響了受海路，海上絲綢之路的東南亞和西歐各國，在英語“tea”，在法語“thé”、在西班語“té”等國。

我刻意上網聽各國的“茶”字發音，印證了極其相似，讀者若有興趣也可以上網用翻譯軟件聽一聽。