香港牛肉丸檢出豬，龍蝦丸無龍蝦香港新聞網1月17日電 香港消費者委員會17日公佈，市面上七成半肉丸製品屬“高鈉”食品，魚蛋類平均鈉含量最高。提醒消費者，進食肉丸要節制食量，以免攝入過量鈉。 消委會測試市面上5類共60款肉丸樣本，發現當中七成半屬“高鈉”食物，以魚蛋類樣本檢出的平均鈉含量最高，5粒魚蛋的鈉含量約819毫克，佔世界衞生組織建議每日鈉攝取量上限的41%。 消委會提醒消費者，進食肉丸要節制食量，以免攝入過量鈉，對健康構成影響。 消委會又首次對肉丸進行基因測試，受檢的全部10款龍蝦丸樣本均檢不出甲殼類動物基因。測試同時發現，六成牛肉丸或牛筋丸樣本，檢出豬的基因，甚至有豬基因比例更超50%。 消委會敦促商戶增加製造肉丸時所使用的肉類和比例的透明度，而預先包裝的肉丸亦要檢視其成分表的準確性。 另外，消委會亦從海產類肉丸樣本中檢測出重金屬污染。30款海產類肉丸中，15款均檢出汞或甲基汞。（完） 【編輯：張明臻】
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