香港餐飲集團瞄準銀髮族推吞嚥友善軟餐 香港中通社5月12日電 人口老化趨勢下，軟餐在香港的需求增加。香港連鎖餐飲集團美心集團12日聯同香港社會服務聯會舉行“軟心膳萬歲飲茶暨照護食社區關愛站啟動禮”，讓逾100位長者、家屬及義工試吃軟餐。
香港特區政府勞工及福利局局長孫玉菡致辭表示，過去數年，政府和合作夥伴一直進行推動軟餐的工作，由2020年開始向合資格安老院舍和社區照顧及支援服務單位提供額外資源，至去年底約13600名長者受惠於軟餐服務。軟餐要普及化，一定要在公眾熟悉的餐廳、熟悉的品牌中經常能見到，可以方便地作選擇。 活動展示多款全新研發的軟餐產品，包括鮑魚海參盆菜、雙喜壽桃包等，現場預告將推出貴妃雞飯餐、富貴海味飯餐等更多快餐及輕食軟餐，亦正研究推出軟餐美心月餅，讓軟餐不只滿足基本營養需要，還能滿足社交參與感。 活動開展的流動社區關愛站將一連三天開放，現場設置展覽供公眾了解吞嚥困難，亦有駐場專業言語治療師為長者提供免費吞嚥能力檢查及評估，並按需要轉介跟進。（完） |
