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過去三周94名港人因食生蠔染諾如病毒分享到：
      香港中通社2月9日電 香港過去3周共錄34宗食物中毒個案，涉及108人，當中94宗屬諾如病毒感染，患者在潛伏期內均曾進食生蠔。家庭醫生林永和指出，諾如病毒冬季較為活躍，部分食物處理及衛生環境欠佳增加傳播風險，市民應提高警覺。
林永和9日在電台節目指出，每年冬季世界各地爆發諾如病毒均屬常見情況。當環境或處所受污染，或病人康復後3至4日仍帶有病毒時，若衛生情況欠理想，加上嘔吐物未有妥善清理，諾如病毒可長達3至4周仍未被消滅。 他表示，一般食物中毒引起的腹瀉或腸胃炎，多數只需進食較清淡食物及補充水分，便可自行康復；但諾如病毒潛伏期為12至48小時，患者隨後會發病，同時亦會出現脫水情況，如小便次數減少等，屬較嚴重症狀，應及早求醫。 林永和說，人類感染諾如病毒，一般與受污染的排洩物或污水有關。當生蠔飼養場受污水影響時，生蠔會不斷過濾海水，令病毒聚積於腸道內，市民進食後便有機會受感染。該病毒不怕冷熱，即使生蠔外觀新鮮，亦有機會帶有病毒。 至於處理及烹煮生蠔，他提醒，煮食時應以攝氏75度以上加熱5分鐘，裡面要熟到不好吃的程度才可以殺死病毒，以減低感染風險。（完） 相關新聞
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