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中國餐飲西貝關店102家 創始人再否認“預製菜”標簽分享到：
      香港中通社1月15日電 1月15日，中國餐飲連鎖集團西貝餐飲創始人賈國龍證實，公司將於第一季度內一次性關閉中國內地102家門店，約佔其總門店數的30%。
綜合多家媒體消息，西貝方面確認，此次關店主要集中在一二線城市，其中上海19家、北京10家、深圳8家、廣州5家，其餘分布於杭州、武漢、成都等20餘城。 賈國龍在個人朋友圈發布聲明，強調閉店屬經營調整，承諾足額支付受影響員工工資，顧客儲值卡可退可轉用，部分承接年夜飯訂單的門店將運營至履約完成。他同時再次否認西貝屬於“預製菜”範疇，稱“無論按國家定義還是生活常識，西貝門店從來不是預製菜”。 此次大規模閉店源於去年9月爆發的“預製菜風波”。當時，網紅羅永浩發文指西貝“幾乎全是預製菜”，引發輿論風波。西貝最初強硬回應並宣布起訴，但客流隨即大幅下滑，單日營收損失達數百萬元人民幣。迫於壓力，西貝於9月15日發布致歉信，承諾優化加工流程、縮短保質期、加強門店現製比例。 儘管此後推出降價、發券、強化“兒童餐”定位等舉措，客流一度回升，但影響持續發酵。賈國龍近期透露，今年1月門店生意同比下滑高達50%，凸顯品牌信任修復仍面臨挑戰。 公開資料顯示，西貝創立於2002年（前身為1988年內蒙古小吃店），近年聚焦“專業兒童餐”與“西北民間菜”，2023年營收超62億元人民幣。（完） 相關新聞
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