日本食品自給率跌至歷史最低水平香港新聞網8月8日電 日本按熱量計算的食品自給率在2025財年（2025年4月至2026年3月）下降1個百分點至37%，創歷史新低。據了解，日本食品自給率是指國內生產的食品占國內食品總供給的比例。
酷暑導致日本蔬菜產量下降，為日本食品自給率下降因素之一。圖為2026年6月4日，一名顧客在日本東京一家超市內購物。新華社圖 據新華社8月7日報道，日本農林水產省星期五（8月7日）公佈的數據顯示，2025財年，日本人均每日食品消費熱量為2237千卡，其中由國產食品提供的熱量為830千卡。 日本農林水產省指出，大米消費減少是食品自給率下降的重要原因。日本大米消費長期以來主要依靠本國供應，是日本食品自給率的重要支撐。米價上漲導致居民大米消費減少，國產大米提供的熱量隨之減少，顯著拉低整體食品自給率。 據日媒報道，除大米因素外，酷暑導致蔬菜產量下降，禽流感蔓延造成雞蛋供應減少，也拉低了日本食品自給率。日本農林水產省指出，與其他主要國家相比，日本食品自給率整體處於較低水平。（完） 【編輯：許豐悅】
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