舌尖盛宴嘗華夏　香港市集品鄉情

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舌尖盛宴嘗華夏　香港市集品鄉情

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2025-06-01 16:48 | 稿件來源：香港中通社

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　　香港中通社6月1日電　題：舌尖盛宴嘗華夏香港市集品鄉情

　　香港中通社記者譚暢

　　嘗一碗家鄉味，暖百日思鄉情。6月1日上午艷陽高掛，香港維多利亞公園內人潮如織，家鄉風味皆匯聚於此，在這座現代化都市中綻出一片煙火氣。

　　當日，由30個省級同鄉社團聯合主辦的“第三屆同鄉社團家鄉市集嘉年華”在維園開幕。11時的入場時間還未到，市集已開放提前入場，市民遊客依次排隊等待進入，隊龍一時間難分頭尾。

　　與往屆市集相比，今屆家鄉市集規模更大，由1日至5日一連5天舉行，共設近300個特色攤位，展銷超過110萬件來自不同省市、自治區的特產貨品。市集的“中華美食街”則開設30個熟食攤位，匯聚青島原漿、傳統煎餅、膠東花餑餑、陝西肉夾饃、上海小籠包、潮式鹵水鵝等地方特色美食。

　　傳統與現代在此碰撞交融，煥發出全新生命力。市集上更引入不少科技元素，“機器人做美食”格外抓人眼球。在美食街上，一台小小的機械臂忙前忙後，拿杯子、接咖啡，15港元起的咖啡，在機器的全自動操作下流水線生產，引不少市民掃碼下單。

　　同時，今屆家鄉市集還特設兩個新主題區域，引入智慧健康小屋、智慧AI中醫體質辨識儀、VR疼痛管理系統等前沿康養設備。市民可現場體驗便捷精準的健康檢測與管理服務，切身感受科技賦能民生的溫度。

　　市集中，特色元素更是少不了。內蒙古攤位旁，身著蒙古族服飾的大漢拉起了悠揚的馬頭琴；將煎餅果子店開到全國各地的“煎餅先生”，在煎餅中融入新疆特色風味，打破常規；宛如藝術品的山東花餑餑直接由威海空運而來，將當地特色原汁原味地保留。

中通社圖片

　　市民李先生便從頭嘗到尾，對海南新鮮椰子水十分滿意，不忘最後再買一大袋青島啤酒原漿，連說很高興能在一天中享受各地風味。老家是山東威海的“大嫚”陳小姐，則與山東攤位附近的老鄉熱情攀談，在香港再度感受了一把鄉情。

　　該市集不僅是味蕾盛宴，還是承載文化展演的平台。文藝節目輪番在維園中心的舞台上演，涵蓋非遺表演、舞蹈樂器演奏、戲曲、武術展演等多個門類。當日登場的川劇變臉贏得滿堂喝彩，東北秧歌更讓全場一同歡快舞動。據悉，整個活動期間將推出近200個文藝演出，藝人肥媽、區瑞強、黃博等也會逐一登台獻藝。

　　香港特區政府政務司司長陳國基在市集開幕禮上致辭表示，香港開埠初期，很多內地同胞在港落地生根，特區政府亦支持同鄉社團發展，近年推出不同活動，讓不同年齡層可以參與，培養市民愛國、愛港、愛鄉精神，活動正是“以鄉情促交融，以文化聚人心”的優秀實踐。

　　當日，中央人民政府駐港聯絡辦副主任劉光源、中央駐港維護國安公署副署長陳楓、特區政府保安局局長鄧炳強、民政及青年事務局局長麥美娟、香港廣東社團總會主席龔俊龍、香港福建社團聯會主席施清流等亦出席主禮開幕式。（完）

【編輯：王少喆】