超市蛋架空蕩蕩，台灣新一輪“蛋荒”又來了？！香港新聞網8月4日電（編輯 張依珊）近日，許多台灣網友發現，不少超市的雞蛋貨架上空空如也，紛紛擔憂是否又出現“蛋荒”。台農業部門否認存在缺蛋情況，但面對雞蛋到貨量減少、蛋價持續上漲，台灣輿論紛紛質疑，台當局回應與消費者實際感受存在巨大落差，雞蛋統計機制漏洞重重，批評台當局“連一顆雞蛋都管不好”。
圖為台灣民眾購買雞蛋。香港中通社資料圖片 “蛋架為什麼又空了？”近日，多名台灣網友在社交平台上發文抱怨，自己在超市買不到雞蛋，有人連跑4間店都找不到一顆蛋，有人轉往傳統雜貨店卻依舊撲空，買到雞蛋的網友則分享買10顆蛋就花了95元（新台幣，下同），直呼“嚇了一跳”，還有甜點業者反映，一箱雞蛋的價格比前一周貴40元。台灣民眾不解，這波缺蛋潮既無颱風影響，也無囤蛋潮情況，擔憂“蛋荒”噩夢再度上演。 蛋價上漲不只衝擊一般消費者，餐飲業者更是叫苦連天。有與學校合作的台灣團餐業者表示，合作的牧場已反映供應上出現缺口，預計開學後還是會繼續缺蛋，甚至蛋價會維持高點一段時間。有台灣餐飲業者則表示，有時要特別花多一點錢調貨，才有足夠的蛋量。而台當局鼓勵一定規模以上連鎖餐飲、烘焙業、早餐店自7月起使用洗選蛋（保潔蛋），也加重餐飲業者營運壓力。 據台媒報道，7月下旬，全台雞蛋批發價已從每斤41元上漲至46元，其中北部地區缺蛋情況較為明顯，調度箱價從530元漲至730元，漲幅高達37.7%。有超市員工反映，與上個月相比，雞蛋到貨量大約減少四成，價格也調整了約兩成。台北市蛋商公會日前表示，本周蛋價維持上周水準，即批發價每斤46元，產地價每斤36.5元，下周是否調漲視這周市場買氣而定。 台灣蛋農透露，從今年5月開始，市場紅殼雞蛋的供應就已逐漸吃緊，6-7月轉趨嚴重，暗盤價格一路攀升，白殼蛋也開始供應不足，盤商都在加價搶蛋，紅殼蛋甚至傳出每箱1100元至1200元，幾乎已達前年“蛋荒”時的水準。台灣養雞協會也證實，近期雞蛋的產量確實有減少，主要是夏季天氣炎熱和母雞換羽導致產蛋率下降，目前傳統市場箱蛋供應量尚足，主要大型渠道的洗選蛋有缺口。 針對“缺蛋”質疑，台農業部門回應，短期內規格蛋不足，但目前整體雞蛋產量充足，關於部分賣場傳出在貨架上看不到雞蛋，經查是因蛋商與部分賣場之間仍在洽談契約，影響上架進度，農業部門已啟動協調機制，協助雞蛋順利上架。 然而，台媒直言，儘管台農業部門“掛保證”聲稱供貨沒有問題，但店家和民眾仍然感受到荷包縮水的壓力。台灣網友批評，“缺蛋”情況每年幾乎都在循環，卻始終不見台當局有任何預防應對機制。“台灣動物社會研究會”則直言，“蛋荒”年年上演的背後，是台農業部門毫無前瞻性的政策。 值得一提的是，台灣社會傳出缺蛋討論、蛋價大漲之際，台農業部門最新雞蛋產銷資訊卻顯示，目前全台每日產量超12萬箱，超過台灣民眾每日所需，這一落差引發“數字失真”質疑。有蛋農直言，這一問題出在台灣的雞蛋統計數字“永遠都不是真的”，因沒有稽核機制，大家都隨便亂回報數量交差。就連台農業部門也坦言，統計資料與實際生產情形確實存在時間差。 台灣《聯合報》日前撰文直言，目前台當局使用的雞蛋生產資訊的調查方式，易失真、欠精準，更欠缺即時性，嚴重影響產銷預警機制及調節措施功能發揮，台農業部門被提醒多次，卻始終消極以對，所以台灣雞蛋市場只能一次次在“缺蛋”與“爆量”之間疲於奔命。（完） 【編輯：張依珊】
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